苏秋萍，女，1964年9月出生，汉族，陕西省大荔县人，教授。1986年参加工作，中国共产党党员。1986年7月毕业于西安电子科技大学计算机科学专业，获工学学士学位。自1986年7月至今在陕西学前师范学院任教，现任信息工程学院学前教育科学系教师。

苏秋萍同志担任计算机网络、微机原理、现代教育技术等课程专任教师。苏秋萍同志长期从事教学科研工作，主持完成厅局级科研项目2项，主持完成院级科研项目多项，发表论文25篇，出版6部著作。